Свадебный торт: как выбрать?

Где лучше взять свадебный торт в Запорожье – купить в магазине или заказать в кондитерской? Разумеется, торт на свадьбу можно купить в хорошем магазине сладостей, но, если Вы хотите нечто действительно эксклюзивное, то закажите его в кондитерской, специализирующейся на изящной выпечке. Помните, что заказ следует сделать за два, а то и три месяца до торжества, особенно в разгаре свадебного сезона.

Торт на свадьбу может иметь самый разный состав – выбирайте по своему вкусу.

Так, например:

- основу могут составлять бисквит (простой и шоколадный), безе, медовые коржи и др.;

- прослойки делают из шоколадной пасты, варёной сгущёнки, творожной массы, суфле и т.п.;

- крем может быть белковым, сливочным, заварным, йогуртовым, сметанным;

- в качестве украшений можно использовать фигурки из марципана или сахара, а вот с искусственными украшениями следует быть осторожнее!

В зависимости от того, что преобладает в составе, сам торт может быть бисквитным, йогуртовым, творожным, сметанным, шоколадно-ореховым и т.п. Если Вы относитесь к приверженцам классики в кондитерском искусстве, то отдайте предпочтение тортам бисквитным, если любите лёгкие и воздушные десерты, обратите внимание на йогуртовые торты или торты-суфле. Многим нравится вкус безе, но этот десерт лучше подать в виде печенья в вазочках, так как торт из безе и резать сложно, и есть не очень-то удобно.

Оригинальным вариантом являются торты с прослойками из мороженого – они вкусны и нравятся почти всем. Однако, любое мороженое требует определённых условий хранения, и, если свадьба проводится на природе вдали от благ цивилизации, то до подачи торта мороженое просто растает. Выбирайте торт на свадьбу не только по вкусу, но и по условиям хранения, которые можете ему обеспечить.

Как выбрать торт?

При выборе торта на свадьбу, обратите внимание на следующие рекомендации:

- выбрав кондитерскую Запорожья, в которой Вы хотите купить готовый торт на свадьбу или сделать его заказ, обязательно обговорите с кондитером все свои пожелания и выслушайте его рекомендации;

- выбирая между сытным и лёгким десертом, отдайте предпочтение второму – ведь торт подаётся в конце застолья, когда все наелись;

- заказывая большой многоярусный торт на свадьбу, попросите собрать его из разных по составу «этажей» – так каждый гость сможет выбрать то, что ему больше по вкусу;

- чтобы высчитать вес угощения, умножьте количество человек на 150 г – обычно такого объёма торта бывает достаточно;

- дополнить свадебный торт можно множеством мини-тортиков, то есть пирожных или маффинов, украшенных в стиле главного десерта;

- заказывая угощение, откажитесь от экзотических фруктов – у кого-то из гостей может быть аллергия и по той же причине попросите, чтобы кондитер не увлекался искусственными красителями.

скачать dle 11.3
12-дек, 18;48 Администратор 940